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PRODUCTS AND APPLICATIONS
產(chǎn)品與應(yīng)用
大豆分離蛋白

一、產(chǎn)品優(yōu)勢與特性

     產(chǎn)品特點(diǎn):漿料細(xì)膩,顏色白,豆腥味弱,無后苦味,加工性能優(yōu)異:

     鹽效應(yīng):耐鹽性好,且呈現(xiàn)鹽促效應(yīng)

     成型效果:黏合性好,成型及蒸煮過程不松散

     熱效應(yīng):結(jié)合工藝控制,加熱熟化后彈脆性能完全呈現(xiàn)。

     凍藏特性:耐凍性好,內(nèi)部結(jié)合效果明顯,不易形成冰晶。


二、產(chǎn)品型號

序號

類型

型號

規(guī)格書

適用應(yīng)用

1

凝膠型

FP-100

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白FP-100.pdf

素食、乳化香腸、速凍調(diào)理制品,魚糜制品等

2

FP-120

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白 - FP-120.pdf

3

GT-1200

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白 - GT-1200.pdf

素食(豆腐,豆干)等

4

注射型

GT-2200

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白 - GT-2200.pdf

火腿,培根,烤肉,雞塊,醬鹵制品

5

分散型

GT-80

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白- GT-80.pdf

植物蛋白飲料,乳制品,運(yùn)動飲料,蛋白質(zhì)粉等

6

GT-770

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白 - GT-770.pdf

7

飲料型

FP-NT

附件點(diǎn)擊可查看:分離蛋白 -FP-NT.pdf

酸性飲料,營養(yǎng)棒,能量棒,擠壓膨化產(chǎn)品等


三、產(chǎn)品應(yīng)用與應(yīng)用實(shí)例